Velkommen til Kongens Bar

Litt om Mexico

Visste du at Mexicos eneste konsulat i Norge ligger i Ålesund? Samtidig som vi har lært å nyte mexicansk mat, har vi eksportert masse klipfisk motsatt vei. Slik har også mexicanerne opplevd våre spesialiteter!

Mexico er det norligste landet i Sør-Amerika. Det er 6 ganger større enn Norge, men har over 20 ganger så mange innbyggere! Bare i hovedstaden, Mexico City, bor det over 20 millioner mennesker…

Noe av det mest spennende med Mexico er de gamle indianerkulturene, Aztekerne og Mayaene. Aztekerne hadde hovedstaden sin der Mexico City ligger i dag. De fantastiske templene og pyramidene, sammen med imponerende kunstverk fra gammel tid, gjør Mexico til et flott reisemål. Landet er forresten oppkalt etter den aztekiseke krigsguden, som het Mexitli.

Maten i Mexico er like frisk og fargerik som kulturen: Den er en blanding av det beste fra indiansk og europeisk kjøkken. De spanske conquistadorene som gikk i land på 1500-tallet, hadde med seg nye ingredienser, som oksekjøtt og forskjellige krydder. Kanskje like greit, siden det fra før var helt normalt å spise både slange, frosk, due, vaskebjørn og kaniner! Samtidig lærte europeerne mye nytt: poteter og kakaobønner hadde de for eksempel ikke sett før. Men aller viktigst for indianerne var maisen. Våre deilige tortillas og nachos er blant annet laget av denne. De gamle Mayaene mente at også menneskene opprinnelig var skapt av mais!

Mexico er også kjent for friske, sterke grønnsaker og gode krydder, kombinert med kjøtt på forskjellig vis.

Vi håper det smaker